由于百度店内“低价”出售几成定局，恐对股东味千（中国）（以下全称“味千”）的业绩产生冲击。味千发布公告表明，根据近期市场上的消息，该公司一项“登录为利用损益按公平值进账的金融资产不存在一定程度的不确定性”，业内普遍认为，这一拗口阐释实际指向的就是该公司对百度店内的投资。与此同时，8月23日，味千公布半年报透露，2017年上半年味千构建营业额11.52亿元，同比下降2.5%；净利润1.09亿元，同比下降80.9%。此外，集团其他亏损为301.5万元，较2016年同期的6.23亿元收益下降100.5%。

由此，主业发展通畅再行再加对百度店内投资收益的很大不确定性，让味千接下来的“钱途”更为难料。韩玮/制表　　业绩大幅度变动　　味千在公告中称之为，根据近期市场上的消息，企业一项登录为利用损益按公平值进账的金融资产不存在一定程度的不确定性，但由于缺少具体资料，味千目前没能就该金融资产新的作出合理评估。　　不仅如此，味千公布2017年半年报，数据表明，2017年上半年味千构建营业额11.52亿元，同比下降2.5%；味千方面将经营业绩上升原因说明为，报告期内门店数量及同店销售下降所致。另外，集团其他亏损为301.5万元，较2016年同期收益6.23亿元下降100.5%，下降的原因是2016年适当期间内登录为利用损益按公平值进账的金融资产公平值变动6.31亿元。

不受此影响，味千今年上半年净利润为1.09亿元，同比下降80.9%。　　北京商报记者注意到，味千在2017年半年报中，仍以截至去年底投资百度店内的公允价值变动收益不尽相同。

但业内人士指出，味千公布的一系列公告以及业绩再次大幅度变动，与近期吃饱了么以超过75%的股份价格并购百度店内的消息有必要关联。8月21日，有消息称之为，吃饱了么与百度店内或将于本周达成协议并购事项，这一交易的金额大约在5亿-10亿美元之间。据知情人士透漏，双方的交易消息最慢将在本周四展开发布。

　　据报，味千在2015年下半年对百度店内展开了投资，彼时公司公告旗下全资子公司同合伙人议定合伙协议，共计出资7000万美元（约合4.66亿元人民币）投资百度店内业务，其中味千允诺投资6000万美元，这笔投资占到到百度店内将近10%的股权。但正是这将近10%的股权，在2016年为味千净利润同比快速增长260.5%立功了汗马功劳。　　从味千公布的2016年业绩报中可以看见，去年味千的营业收入23.79亿元，较2015年的25.45亿元同比上升了6.5%，作为主营业务核心收益来源的内地市场餐厅收益为22.29亿元，同比上升9.88%。

主营业务各项数据不欠佳，让大幅度快速增长的净利润十分引人关注。味千将净利润的高快速增长说明为，集团的一项投资项目登录按公平值算入损益之金融资产公平值变动所产生的大额并未所求收益所致。据味千公告表明，百度店内截至去年12月31日公平值大约为11.53亿元，味千2016年度在综合损益及其他全面收益中证实登录为利用损益按公平值进账资产公平值收益大约为6.46亿元。

　　有业内人士回应，味千此前将公允价值变动收益算入收益是为了润色主营业务持续下降的业绩，提振投资人信心，但划归公允价值变动收益并无法必要体现味千主营业务业绩情况，且更进一步反映出有百度店内的估值对该公司利润的根本性影响。　　危机下的不得已之荐　　除了借投资项目润色业绩外，味千主营业务在近几年发展力弱。一度雄心勃勃的味千在2010年曾明确提出过千店计划，计划五年内将旗下的味千拉面门店扩展到1000家。

但理想很甜美，现实很骨感，味千此后的扩展速度仍然在上升。公开发表数据表明，味千2014年追加餐厅33家，到了2015年，追加餐厅数量仅有4家。而就在2015年3月，味千主席兼任行政总裁潘慰曾宣告，2015年计划在全国新的进70家门店。

但到2016年完结，味千的门店数量却由2015年末的634家增加到2016年末的614家。门店的增加也沦为2016年味千业绩上升的主要原因之一。

　　回应，中国食品产业评论员朱丹蓬回应，味千门店数量增加，同店业绩也下降，于是以说明了味千目前有数门店的经营状况不容乐观，特别是在是单店盈利能力的下降，意味著品牌对于消费者的吸引力消退，品牌竞争力弱化。另一不明示业内人士也所持完全相同观点，指出在味千主营业务方面，无论是新店减少较慢还是整体规模的膨胀，都是味千品牌老化的明显反映。不仅如此，味千在2016年“行业总结”中也坦白，由于大大有新的资本和竞争者重新加入餐饮市场，以“80后”、“90后”为代表的年长消费者渐渐沦为消费主力军，行业配对正在加快，市场对餐饮企业的创意发展已明确提出了改版、更加多样化的拒绝。

　　味千似乎也深深明白这些危机，于是在2016年对企业的战略展开调整，通过打造出智慧数码化门店来提高客户体验。不仅如此，还签约了全球8000多个机场门店以及欧洲市场门店的经营权，并创建信息化系统手机消费者大数据，以期为精准营销打基础。

另外，在2017年味千还计划通过管理精细化、智慧高端化等措施来维持市场占有率。但业内人士预测，这些措施很难很快为味千带给大幅度提高，甚至在2017年门店数量还将之后增加，主营业务获取的净利润也无法提高。　　短期沦落极为艰苦　　意欲利用门店智慧高端化等措施已完成反败为胜的味千，面临此次吃饱了么折价收购百度店内的传言不会采行何种应付方式不得而知。

但目前针对吃饱了么与百度店内之间折价交易或许已成定局。有业内人士透漏，吃饱了么与百度店内的交易将被分成两大部分，一是百度店内以5亿美元的价格出售；二是百度以3亿美元的价格包部分流量入口资源给吃饱了么，还包括手机百度、百度糯米、百度地图等，这一包价格年限为五年，而百度搜寻的年限则为两年。总计8亿美元的交易金中，2亿美元为现金结算，吃饱了么回购3亿美元，交易已完成后百度占据5%的吃饱了么股份，剩下的3亿美元瞄准期为五年。

朱丹蓬分析，味千作为百度店内的入股企业，以往是需要享用到资本市场所带给的红利的，现阶段特别是在是对于味千这样在主营业务领域展现出佳的企业来说，资本市场起着了器官移植起到，可一旦经常出现变数，器官移植通畅，给企业带给的损失将不可估量。另有观点也认为，味千作为上市企业，一旦由于此次事件导致企业股票的波动，骨折股东信心，味千接下来在业务转型以及创意方面的探寻也将受到影响，使得企业转入恶性循环的怪圈。　　一位食品行业专家还更进一步分析，味千目前在高端化领域的探寻，发展空间也远比相当大。

味千作为慢时尚休闲娱乐品牌，定位介于快餐与正餐之间，而这一定位在消费升级的大趋势下于是以面对更加多的冲击，全然通过门店智慧高端化无法挽回发展困境。业界普遍认为，高端化破局的局限性再加投资项目收益的不确定性，味千短期内想沦落将困难重重。而目前味千将如何探寻，还有待仔细观察。

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